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千味合餐饮(图)|德州纸上烤鱼培训|纸上烤鱼培训

重庆千味合餐饮管理有限公司
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    江湖气的烤鱼

    纸包鱼?纸上烤鱼也叫纸包鱼,是传统烤鱼与韩国纸上烤肉相结合而研制出的新一代健康烤鱼,德州纸上烤鱼培训,相比于传统烤鱼制作,不仅更加省时省力,而且无油烟更为便捷和健康!深受消费者追捧、喜爱。

    操作流程及配方

    A鱼的前处理

    关于鱼种类的选择,可以选择鲈鱼、罗非鱼、桂鱼、鲫鱼或鲤鱼来做,当然草鱼也可以。

    以一斤半到2斤的鱼为例,沿鱼肚劈开,并在鱼两侧划上数刀,准备腌制。


    鱼的腌制

    用盐6克,白酒2克,药芹段10克,香菜段5克,大葱段10克,老姜10克,酵母抽提物回味粉(KA66﹨KA88﹨KA99)15克,将其混合均匀涂抹于鱼内外,并将腌制半小时。A蒸制或煮制

    鱼腌好之后便是蒸制,蒸制时可加适量啤酒压腥;也可以采用煮制成熟的方法来做,锅中加入6斤水,下姜片100克,香葱100克,猪油150克,盐80克,泽阳纸上烤鱼培训,胡椒粉5克,酵母抽提物回味粉15克,水开下鱼浸煮8分钟熟透即可。A调味汁的制作

    不同口味的调味汁做法不同,详情请看调味汁做法。A“纸包鱼”

    将所需口味的调味汁以及配菜(洋葱、胡萝卜等)淋在以加工成熟的鱼上,并用纸将其包裹








                     

                             烤鱼的做法

    重庆万州烤鱼、诸葛烤鱼做法培训在经过长期对重庆万州烤鱼、重庆诸葛烤鱼及老式重庆烤鱼的研究,并结合重庆火锅的特点,汇聚烤制技术之精华、吸取百家之所长,将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合,将民间秘方和重庆火锅的用料精华巧妙地结合在一起,采用几十种中药及调味料制出辣酱香、泡椒味、葱香味、尖椒味、蚝油味、香辣味、骨汁味、等十余种口味,成功推出独具特色的烤鱼。 烤鱼香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!深受广大消费者欢迎。烤鱼的做法精细,烤制香味盛浓,几里外都能闻到它的香味,让你闻而即吃,垂涎三尺,外观也是色泽鲜艳,油光发亮,让人回味无穷!

    重庆千味合小吃培训的烤鱼、零风险,高利润: 选择重庆千味合烤鱼培训、帮助您走上成功之路!根据已有“正宗重庆万州烤鱼”经营经验分析,正宗重庆万州烤鱼没有淡季与旺季之分,一年四季生意异常火爆,依据店铺所处环境和人群流量大小,平均每天消费人数在50~150位左右,人均消费金额在20元~28元不等(按人均消费22元计算),每天平均营业额可达到1100元~3300元不等,每月销售额可达33000元~99000元,除去每月费用平均3000元,每月获利可达30000元~96000元,这样每年可获利达到36万元~115.2万元左右... 开店简单,澳洲纸上烤鱼培训,投资少,利润高,零风险经营.经营方式多样化:可以流动小吃车经营,那里人气旺,就往那里卖;也可固定店面经营,操作简单,开店容易 餐饮业一直是被尊为暴利行业,纸上烤鱼培训,正宗烤鱼的做法利润高,原材料成本低,经营利润率可达90%以上。烤鱼的做法经营方式:做一个烧烤店要有几个拿手菜镇得住顾客,一盘特色烤全鱼就让你的店面与众不同,7一8张专用桌,上十个专用烤鱼炉子,这样的投资也要不了1000元,夜市,餐厅都可以上这个项目。



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